Zeytinyağlı Taze Fasulye

zeytinyağlı taze fasulye
zeytinyağlı taze fasulye

Yaz aylarında sıkça tüketilen taze fasulyenin zeytinyağıyla nasıl yapıldığını tarifimizde sizlere sunacağız. Bunun öncesinde sizlere taze fasulyenin birkaç faydasını belirtmek istiyorum. Taze fasulyenin faydalarından birkaçı;

  • A, B1, B2 ve C vitaminleri bulunmaktadır.
  • Hazım oranı yüksektir. Kolay hazmedilir.
  • Kandaki şeker miktarını azaltır.
  • Böbrekleri, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendirir.
  • Beden ve zihin yorgunluklarını giderir.

Tarifimize geçmeden önce birkaç püf noktası. Güzel zeytinyağlı taze fasulye yapmak için taze fasulyenizi iyi seçmelisiniz. Kart olmayan, kılçıksız, kolayca kırılan ve sap kısmı yeşil olan taze fasulye alabilirseniz iyi bir zeytinyağlı taze fasulye yapabilirsiniz. Gelelim zeytinyağlı taze fasulye tarifimize.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeleri

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 500 gram taze fasulye
  • 5 adet kiraz domates (cherry)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, pul biber
  • Yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağını tencereye alın. Üzerine küçük küçük doğradığınız kuru soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız fasulyeleri (fotoğraftaki gibi) tencereye ilave edip yaklaşık 15 dakika (fasulyelerin rengi değişene kadar) pişirin.

zeytinyağlı taze fasulye

zeytinyağlı taze fasulye

Daha sonra doğradığınız domatesleri de tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın ve üzerine toz şekeri, tuzu, baharatları ve sulandırılmış salçaları ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

zeytinyağlı taze fasulye

zeytinyağlı taze fasulye

Ardından ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tencerenin altını kapattıktan sonra servis yapabilirsiniz. Arzuya göre fotoğraftaki gibi istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

2 yorum var

  • oya gülbay diyor ki:

    dereotunu ilk kez içine katılsın duyuyorum. ve her zamanki keskin tavrımla hayır diyorum. seven var sevmeyen var istenirse yanına ha karabiber de bana aykırı içine konmamalı. gerisi tam benim stilim. teşekkürler. üzerine konabilecekken fasulyenin. kendine has tadı ve kokusunu bozar bu iki öğede diyorum ve afiyetler cümlemize ile bitiriyorum yorumumu:)

  • nevra hüma uslu diyor ki:

    karabiber ve dereotu konusunda oya hanıma katılıyorum. ikisi de pişince hoş olmayan ekler. pişmeden yemek dışında ilave edilmeli bence. taze nane de keza öyle . onun dışında tarif hoş beğendim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir