Malzemeler

  • Bir su bardağı soğuk süt
  • Bir su bardağı ılık süt
  • Bir paket yaş maya
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Alabildiği kadar un
  • Bir kase çekirdekleri çıkartılmış zeytin
  • İki tatlı kaşığı tuz
  • Bir adet yumurta sarısı

Genişçe bir kaba sütleri karıştırarak ekleyin. Mayayı da ekleyerek sütün içinde eritin. Üzerine şekeri, sıvı yağı, tuzu ekleyin. Ardından kulak memesi kıvamında olana kadar un ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Hamurumuz hazırlandıktan sonra kabın üzerini kuru bir bezle kapatın. Yirmi-otuz dakika mayalanması için bekletin.

zeytinli poğaça

zeytinli poğaça hazırlanışı 1

Çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ufak ufak doğrayın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp  yuvarlak şekilde açın (fotoğraftan yararlanabilirsiniz).

zeytinli poğaça

zeytinli poğaça hazırlanışı 2

Ardından üzerine fotoğraftaki gibi birkaç parça zeytini poğaçanıza ekleyip, yine fotoğrafta görüldüğü gibi rulo şeklinde sarın.

zeytinli poğaça

zeytinli poğaça hazırlanışı 3

Ardından simit şeklinde yuvarlayıp fotoğraftaki gibi şekil verin ve margarinle yağlanmış tepsinize dizin. Hamurunuz bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

zeytinli poğaça

zeytinli poğaça hazırlanışı 4

1 adet yumurtanın sarısını bir kapta çırptıktan sonra poğaçaların üzerine sürün.

zeytinli poğaça tarifi

zeytinli poğaça fotoğrafı

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçalarınızı üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

2 Responses

  1. nur

    bu tarife…soguk sut ve ilik sut…..yoksa soguk sut ve ilik su…..hangi…

    Cevapla
    • Uğur Samsa

      1 bardağı soğuk, 1 bardağı da oda sıcaklığında iki ayrı sütü karıştırıyorsunuz. Yani toplamda 2 su bardağı süt oluyor. Sütün ne tam soğuk ne de tam ılık olması gerekiyor.

      Cevapla

Leave a Reply

Your email address will not be published.