Wok Tavada Et Sote Tarifi

et sote tarifi
et sote tarifi

Uzun zamandır ihtiyaç duyduğum wok tavayı sonunda aldım. İlk işim ağzımıza layık lezzette et sote pişirmek oldu. Toplum olarak ete olan düşkünlüğümüzden de olsa gerek bizim mutfakta da sık sık etli yemekler pişiriliyor. Et sote tarifini uygularken sizler için bol bol fotoğraf çekmeyi ihmal etmedim. Lafı fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.

Et Sote Malzemeleri

  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy domates
  • yarım su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, pul biber, kekik

Et Sote Tarifi

Kuşbaşı doğranmış etleri iyice ısınmış wok tavaya koyun ve ara ara tavada çevirerek pişirin. Bu aşama esnasında etler renk değişimiyle birlikte suyunu salacaktır. Etler kendi suyunu çekene kadar kızgın ateşte soteleyin.

et sote 1

et sote 1

Etler suyunu çektikten sonra sıcak suyu ilave edip etleri tavada çevirerek pişirmeye devam edin. Et suyunu çektikten sonra zeytinyağını ekleyip tekrar tekrar etleri tavada çevirin. Üzerine küp şeklinde doğranmış yeşil biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

et sote 2

et sote 2

Bu sırada ocağı kısmayı unutmayın. Biber ve soğanlar renk değiştirince salça ve baharatları ekleyip bir kaç kere karıştırdıktan sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.

et sote 3

et sote 3

Etleri birkaç kere daha çevirerek soteledikten sonra ocağın altını kapatıp et soteyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra yanına pirinç pilavı ya da patates kızartması ekleyerek servis yapabilirsiniz.

et sote tarifi

et sote tarifi

Daha önce yaptıklarıma göre wok tava ile yaptığım et sote çok daha yumuşak ve lezzetli oldu. Bu şekilde de mutlaka denemenizi öneriyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir