• 200 gram Kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu ya da evde çekilmiş ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yaklaşık 2,5 litre su
  • Terbiyesi için:
  • 4 kaşık yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 3-4 damla limon suyu


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Terbiyeli Top Köfte çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Terbiyeli Top Köfte çorbası Tarifi

Soğanı rendeleyin .Maydanozları ayıklayıp iyice yıkayın, ince ince kıyın. Derince bir kaba kıymayı ve diğer köftelik malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından fındıktan az büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri una bulayıp bir kapta biriktirin. Bir tencereye tere yağını koyun eritin, üzerine suyu ve iki çay kaşığı tuz koyup kaynatın.Su kaynayınca içine una bulanmış olan köfteleri atın.

terbiyeli top köfte çorbası tarifi Terbiyeli Top Köfte çorbası

terbiyeli-top-köfte-çorbası-tarifi

Başka bir kapta çorbanın terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon ve unu iyice karıştırın. Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe terbiyenin içine ekleyin. Köfteler 10 dk kaynadıktan sonra terbiyeyi yavaş yavaş, çorbayı devamlı karıştırarak ekleyin. Köfteler pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatıp altını kapatın. Terbiyeli top köfte çorbası hazır. Afiyet olsun.