Tepside Nefis Kumpir

Tepside Nefis Kumpir
Tepside Nefis Kumpir

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere yemek tarifleri arasında yer alan Tepside Nefis Kumpir tarifini anlatacağız.

Tepside Nefis Kumpir  Malzemeleri

  • 9-10 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 5-6 adet havuç
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • Yaklaşık 200 gr sucuk
  • Yaklaşık 250 gr kaşar peyniri
  • Ketçap
  • Mayonez

Bulgurlu karışım için

  • İnce bulgur ( 1 su bardağından biraz eksik )
  • Yarım su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Tepside Nefis Kumpir Tarifi

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve üzerini geçecek kadar suda biraz tuz ile pişirin. Havuçları minik minik doğrayıp pişirin. Bezelyeleri yıkayıp pişirin. Bulguru yıkayıp kapaklı bir kaba koyun. Yarım su bardağı kaynar su ekleyin ve kapatıp 10 dakika bekletin. Patatesleri püre haline getirin. Tereyağı ekleyip karıştırın. Tepsiye yayın. Kaşıkla üzerini düzeltin. 2 yemek kaşığı salça, 2 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı karabiber ile tuzu bulgura ekleyip karıştırın. Bu karışımı patatesin üzerine yayın. Domates ve biber salçasını su ile açın. Baharatlarını ekleyip tavaya koyun. İçine dilimlenmiş sucukları koyun ve pişirin. Rende kaşarı ekleyip bulgurun ve sucuğun sıcağında erimesini sağlayın. Üzerine bezelye ve havuç ekleyip sucuk, mısır ve kornişon turşu ekleyin. Ketçap ve mayonez ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

 

 

 

 

Tepside Nefis Kumpir

Tepside Nefis Kumpir

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir