Taze Bakla Hakkında Pratik Bilgiler

taze-bakla-yemeği-tarifi
taze-bakla-yemeği-tarifi

İlkbahar mevsiminin gelişiyle birlikte semt pazarlarında yerini alan bakla sonunda mutfaklarımıza konuk olmaya başladı. Bu yazımda bakla ile ilgili araştırıp toparladığım ve sizlerinde işine  yarayabileceğini umduğum pratik bilgileri paylaşacağım. Baklayı taze ve kuru olarak tüketebilirsiniz. Taze bakla alırken rengi canlı ve lekesiz olanı tercih edin. Ortadan ikiye koparıp tazeliğini kontrol etmeyi unutmayın. Tazeliğini kısa sürede kaybeden bir sebze olduğu için çok bekletmeden tüketmek gerekir. Buzdolabında poşet içinde veya saklama kaplarında en fazla 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz. Zeytinyağlı bakla, bakla çorbası, etli bakla, baklalı pilav, bakla kavurması gibi tarifler deneyebilirsiniz. Ayrıca videosunu çektiğimiz bakla yemeği tarifini de deneyebilirsiniz.

Baklanın sağlığa faydaları;

  • Vücudun direncini arttırır
  • Kemiklerin güçlenmesini sağlar
  • idrar yollarının temizlenmesini sağlar
  • Vücudun kansere yakalanma riskini azaltır
  • Baş ağrısına iyi gelir
  • Kolesterolü düşürür
  • Bağırsak parazitlerinin düşmesini sağlar
  • Böbrek kum ve taşının düşürülmesini sağlar
  • Kan şekerinin düzenlenmesini sağlar
  • Cilde fayda sağlar

Baklanın sağlığa faydalarından bahsettikten sonra birazda mutfakta bakla tarifleri denerken uygulayabileceğiniz birkaç pratik bilgiden bahsedeyim. Baklayı ayıklayıp temizledikten sonra kararmalarını önlemek için geniş bir kabın içine 1 yemek kaşığı un ve yarım limonun suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra baklaları da bu karışıma ekleyip bekletebilirsiniz. Limon suyunu bu limon tuzu da olabilir pişme sırasında da baklaya ilave edebilirsiniz bu şekilde baklanın  kararmasını önlemiş olur ve yemeğin lezzetini arttırmış olursunuz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir