• 2 yemek kaşığı irmik
  • Yarım paket margarin (125 gram)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Şerbeti için;
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Üzeri için; fındık


Şekerpare, şerbetli tatlıların vazgeçilmezlerinden bir tanesi. Ayrıca bu tarifi özellikle 2012 Kurban Bayramı öncesinde vermeye çalıştık. Şekerpare misafirlerinize ikram edebileceğiniz bayram tatlılarından birisi.

Nefis bir şekerpare yapmanın en önemli püf noktası sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbet dökmektir. Bu püf noktayı sakın kaçırmayın. Şimdi geçelim tarifimize;

Şekerpare Tarifi

Oda sıcaklığındaki margarini genişçe bir kaba alın. Üzerine pudra şekeri, irmik, hindistan cevizi, un, vanilya ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın.

şekerpare tarifi 1 Şekerpare Tarifi

şekerpare tarifi 1

Karışıma yumurtayı da ekleyip, yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

şekerpare tarifi 2 Şekerpare Tarifi

şekerpare tarifi 2

Şekerpare hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine aralarında yeterince boşluk kalacak şekilde dizin. Yukarıdaki fotoğraftaki gibi hafif bastırarak yayın ve ortasına fındık koyun. Biz hazır fındıklardan kullanmadık. Yaş fındık olduğundan dolayı kabuklarını soymadan koyduk.

şekerpare tarifi 3 Şekerpare Tarifi

şekerpare tarifi 3

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin. Eğer yeterince pembeleşmediğini düşünüyorsanız pişirmeye 2 dakikada bir kontrol ederek devam edin.

şekerpare tarifi 4 Şekerpare Tarifi

şekerpare tarifi 4

Bu arada şerbet hazırlayacağız. Yalnız yazımızın başında da belirttiğimiz gibi şerbeti ılık olarak şekerparelerin üzerine dökmeliyiz. Bu yüzden şekerpareleri fırına atmadan 10-15 dakika önce şerbet yapımına geçmelisiniz. Şerbet için; şeker ve suyu tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra üzerine limon suyunu da ekleyin. Limon suyunu ekledikten sonra yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.

şekerpare tarifi Şekerpare Tarifi

şekerpare tarifi

Şekerpareleri üzeri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartın. Bu arada şerbetin ılıdığından emin olun. Tepsilerden yağlı kağıtları çıkartın. Şekerpareleri açıkta birkaç dakika bekletin ve ılık şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirerek dökün. Şekerparelerin üzerini başka bir tepsi ile kapatın ve oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.