Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

sebzeli-mercimek-çorbası
sebzeli-mercimek-çorbası

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Sebzeli Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 domates
  • 1/2 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tutam kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pulbiber
  • Yaklaşık 3 litre su
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Soğanı, havucu, domatesi ve patatesleri soyup iri parçalar halinde doğruyoruz. Kerevizin saplarını kesip alıyoruz. Kerevizleri soyuyoruz ve ortadaki, yumuşak kısımlarını atıyoruz, saplarını iyice yıkıyoruz. Kerevizi ve saplarını iri parçalar halinde doğruyoruz. Bir tencereye yağımızı koyup doğranmış sebzeleri yağda biraz çeviriyoruz. Kırmızı mercimeklerimizi iyice yıkayıp tenceremize koyuyoruz. Üzerine nanemizi, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekliyoruz. Kaynamış suyumuzu üzerine ilave ediyoruz.

sebzeli-mercimek-çorbası-tarifi

sebzeli-mercimek-çorbası-tarifi

Bir tavada, yağ eklemeden, unumuzu koyu pembe renk alana kadar kavuruyoruz. Kaynayan çorbanın içine unumuzu ekliyoruz. Eğer süzecek sek ya da blendırdan geçireceksek unun topak olmasının bir önemi yok. Çorbamız yaklaşık 20 dakika. Kaynayıp, mercimek ve sebzeler pişince ister blendırdan ister süzgeçten geçiriyoruz. Nane ve pul biberle arzuya göre süsleyerek servis ediyoruz. Sebzeli mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.

1 yorum var

  • bahtiyar baysan dedi ki:

    Mercimeği sebze ile zenginleştirmek faydalı olmuş. Zaten Oktay Usta ne yemek yaparsa iyi yapar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir