• 1,5 Su bardağı su
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Un ( Aldığı kadar )
  • Arası için :
  • Yumuşatılmış margarin
  • İçi için :
  • 400 gram ıspanak
  • Beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzeri için :
  • Yumurta sarısı
  • Haşhaş ( susam, çörek otu )


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere börek tariflerinden Resimli ıspanaklı Börek Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Banu Hanım’a teşekkür ederiz.

Resimli ıspanaklı Börek Tarifi

Su ve sütü ılıtın. Yoğurma kabına alın. İçine maya ve sıvı yağı koyup, 5 dakika bekletin. Un ve tuzu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat mayalandırın. Bu sırada iç malzemeyi hazırlayın. Ispanakları güzelce yıkayıp, doğrayın. Soğanı minik minik doğrayın. tuz,karabiber ve peyniri ekleyin. Tavada biraz kavurun. Mayalanan hamuru 8 parçaya bölün. Her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşatılmış margarini sürün ve üst üste koyun. 4 bezeyi yağlayıp üst üste koyup oklavayla açın. Arasına iç harcı koyup.

resimli ıspanaklı börek tarifi Resimli ıspanaklı Börek Tarifi

resimli-ıspanaklı-börek-tarifi

Rulo yapın 2 kere hamuru sarın kalan hamuru kesin. tekrar iç harcı koyun rulo yapın kalan kısmı kesin. Yaptığınız rulodan dört parmak genişliğinde kesin. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yağlayıp üst üste koyup açın. iç harcı koyup rulo yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün . Haşhaş yada susam serpin. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra su serpin ve üzerini kapatın (yumuşak olması için) Resimli ıspanaklı börek hazır. Afiyet olsun.