• 1 Kilogram un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 Kilogram pırasa
  • 2 adet havuç
  • 2 su bardağı kaşar rendesi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • Su


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Pırasalı Gözleme Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

Pırasalı Gözleme Tarifi

Pırasaları doğrayıp havuçları rendeleyin. Yarım çay bardağı sıvı yağda biraz kavurduktan sonra tuzu, karabiberi ve 1 çay bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan indirip soğumaya bırakın. 1 kilogram unu bir tezgaha döküp ortasını havuz gibi açın. 1 su bardağı suyu ve yeteri kadar tuzu koyup yoğurun gerektiğinde azar azar su ekleyin ve ele yapışmaz bir hamur elde edin.

pırasalı gözleme tarifi Pırasalı Gözleme Tarifi

pırasalı-gözleme-tarifi

Hamurdan gözlemeyi yapacağınız büyüklüğe göre parçalar koparın. Unlanmış tezgahta yuvarlak açıp pırasa içinden yayarak koyun. pırasaların üzerine bir miktar kaşar rendesi serpiştirip hamuru kapatın. Kızgın teflon tavada önlü arkalı kızartın. Dilerseniz kızartırken margarin de sürebilirsiniz. Pırasalı gözleme hazır. Afiyet olsun.