• Yarım kilo gram pırasa
  • 2 tane havuç
  • 1 adet soğan
  • 150 gram kıyma veya kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 limonun suyu
  • Karabiber ve kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı yarma (aşurelik buğdayın kırılmış hali), pirinçte olabilir.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı


Gurme Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere kışlık yemek tariflerinden pırasa yemeği tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Kezban Hanım’a teşekkür ediyoruz.

Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasaları iyice yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Havuçların kabuğunu soyup küp küp doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip, soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım. Sonra kıymayı ekleyip iyice kavuralım.

Salçayı da ekleyip bir dakika kadar kavurup, havuçları ekleyelim. 1-2 dakika kadar da havuçları soteleyelim. Sonra pırasayı da ekleyip üzerine iki su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Sonra yarmayı da ekleyelim (pirinçte olabilir). Baharatları da atıp, pişmeye bırakalım. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika yeterli olacaktır. Pırasa yemeği hazır. Afiyet olsun.