• 12 yaprak milföy
  • 2 orta boy patates
  • 1 minik soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 12 adet kürdan
  • 1 yumurta sarısı


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Patatesli Rüzgar Gülü Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

Patatesli Rüzgar Gülü Tarifi

Patatesleri yıkayıp doğradıktan sonra yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra patatesleri süzün ve bir çatal yardımıyla ezin. Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Bir tavaya yağı koyup kızdırın ve soğanları ekleyip biraz pembeleşene kadar kavurun. Soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip biraz soteledikten sonra ezilmiş patatesi tuzu ve bir miktar karabiberi de ekleyip kavurun.

patatesli rüzgar gülü tarifi Patatesli Rüzgar Gülü Tarifi

patatesli-rüzgar-gülü-tarifi

Patatesli İç harcını hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine milföyleri dizin. Bir bıçakla 4 köşesinden merkeze doğru küçük kesikler atın. Ortaya bir tatlı kaşığı kadar milföy koyup ikiye ayırdığınız kenar uçları birer ara vererek ortada buluşturup kürdanla rüzgar gülü gibi merkezinde tutturun. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün ve önceden 170 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Patatesli rüzgar gülü hazır. Afiyet olsun.