Patates Dolması

patates-dolması

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere dolma tariflerinden Patates Dolması Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nilgün Hanım’a teşekkür ederiz.

Patates Dolması Malzemeleri

  • 10-12 adet patates ( Fazla büyük olmayan birbirine yakın boyda )
  • 10- 12 yemek kaşığı pirinç
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu ( isteğe bağlı)
  • 5-6 dal taze nane ya da 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 1 domates
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı yada sıvıyağ

Patates Dolması Tarifi

Pirinci yıkayıp süzdürün. Soğanı, sarımsağı, maydanozu, dereotunu, naneyi ve domatesi küçük küçük doğrayın. Hepsini derince bir kaseye koyun. Tuzunu, baharatlarını, salçasını ve yağını ilave edin. Yarım çay kaşığı su ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın. Patatesleri soyup alt ve üst kısımlarından -tencerede düzgün durmaları için- yarım cm kadar kesin.

patates-dolması-tarifi

patates-dolması-tarifi

İçlerini sebze oyacağıyla oyun. Hazırladınız içi patateslerin içine fazla bastırmadan doldurun. Kestiğiniz parçalardan üzerine kapak yapın. Yayvan bir tencereye dizin. 1 domatesi patateslerin üzerine rendeleyin. Zeytinyağı ve patateslerin yarısına gelecek şekilde su ekleyip orta ateşte patatesler ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir