• 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • İç Malzemesi İçin:
  • 200 gram pastırma
  • 1 orta boy domates
  • 10 gram kaşar peyniri rendesi
  • 2-3 adet yeşil biber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere börek tariflerinden Paçanga Böreği Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Yağmur Hanım’a teşekkür ederiz.

Paçanga Böreği Tarifi

Pastırmayı, yeşil biberi, domatesi çok küçük doğruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtayı sütü çırpıyoruz. Tezgaha bir adet yufkayı seriyoruz. Üzerine fırça ile çırptığımız yumurtalı harçtan her tarafına sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkayı seriyoruz. Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 üçgen parçaya bölüyoruz.

paçanga böreği tarifi Paçanga Böreği Tarifi

paçanga-böreği-tarifi

Yufkanın geniş ucuna pastırmalı harçtan koyuyoruz. Sigara böreği gibi sarıyoruz. Uç kısma su sürüp yapıştırıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup börekleri kızdırılmış yağda kızartıyoruz. Servis tabağına kağıt havlu koyup, kızarmış börekleri servis tabağına alıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Paçanga böreği hazır. Afiyet olsun.