• 2 adet büyük kuru soğan
  • 250 gram yağlı kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Hepsinden çeyrek demet nane,maydonoz, dereotu
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
  • 500 gram salamura ya da taze asma yaprağı
  • Sos için; yarım çay bardağı zeytinyağı


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Nefis Yaprak Sarması Tarifini anlatacağız. Nefis Yaprak Sarması Tarifini bize gönderen İsmet Arslan’a teşekkür ederiz.

Nefis Yaprak Sarması Tarifi

Soğanları soyup incecik doğrayın, yeşillikleri de ince ince kıyın yıkanıp süzülen pirince diğer malzemeleri’de koyup iyice karıştırın. Yaprağınızı salamura ise tuzu bitene kadar sıcak suda tutun, taze ise yumuşayana kadar haşlayın.

Hazırladığınız iç bitene kadar yaprakları sarın tencereye yerleştirdiğiniz yaprakların üzerine 3 su bardağı kaynar su koyduktan sonra yarım bardak zeytin yağını üzerine gezdirin. Bir tatlı kaşığı kadarda tuz serpin sarmalar pişene kadar pişirin. Nefis yaprak sarması hazır. Afiyet olsun.