Nefis Fellah Köftesi

nefis-fellah-köftesi
nefis-fellah-köftesi

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere köfte tariflerinden Nefis Fellah Köftesi Tarifini anlatacağız.

Nefis Fellah Köftesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı irmik
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 2 su bardağı su ( bulguru ıslatmak için )
  • Domates Sosu için:
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 6-7 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Maydanoz ( üzeri için )

Nefis Fellah Köftesi Tarifi

Bulguru bir kaba alın üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip kapağı kapatın.. Bulgurlar şişince derin bir kaba alın un,irmik,yumurta salça ve karabiber tuz ekleyip yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun kıvamı önemli eğer az yoğrulursa haşlarken dağılabilir. Hamur kıvamına gelince elinizi çok az ıslatarak misket büyüklüğünde köfteler yapın orta kısmını resimde gördüğünüz gibi elinizle bastırın. Bulgurlar bitene kadar devam edin. Sos için Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ezin.

nefis-fellah-köftesi-tarifi

nefis-fellah-köftesi-tarifi

Bir tavaya yağ koyup sos için salçayı kavurun üzerine domates ve sarımsakları ekleyin. Tuzunu ekleyip ocağı kapatın. Derin bir tencereye 5 bardak kadar su ekleyin ve tuz ilave edip kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atıp haşlayın köfteler pişince yukarı çıkacaktır kevgir yardımı ile alıp servis edeceğiniz tabağa yerleştirin pişen köftelerin üzerine hazırlamış olduğunuz sostan ilave edin. Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Nefis Fellah Köftesi Hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir