Midye Tatlısı Tarifi

midye-baklavası
midye-baklavası

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere midye tatlısı tarifini anlatacağız. Bu sene bayram için tatlı hazırlarken farklı bir şey denemek istedim. Araştırmalarım sonunda midye tatlısının var olduğunu buldum ve yapmaya çalıştım. Bütün misafirlerim parmaklarını yediler 🙂 İlginç gelebilir ama tadı çok güzel…

Midye Tatlısı Malzemeleri

  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
    Arası için:
  • 1 su bardağı nişasta
    Üzeri için:
  • 2 kaşık tereyağ
    İçi için:
  • Fındık veya iri kırılmış ceviz
    Şerbeti için:
  • 2.5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Midye Tatlısı Tarifi

İlk başta şerbetimizi hazırlayarak kenara alalım. Şerbeti, çok koyu ya da sıvı kıvamlı hazırlamayın. Hamur için hazırladığımız malzemeler ile ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hamuru 15 bezeye ayıralım. Bezeleri nişasta kullanarak tabak büyüklüğünde olacak şekilde açalım. Açtığımız her bir bezenin üzerine nişasta serperek hepsini üst üste koyuyoruz (en üst bezeye nişasta atmayın).

Üst üste koyduğumuz bezeleri elimiz ile bastırarak bütünleşmesini sağlayalım. Şimdi hamuru çok ince olmayacak şekilde merdane ile açalım. Hamuru ucundan tutarak rulo şeklinde saralım. Bıçak kullanarak hazırladığımız ruloyu dilimler haline getirelim. Her bir dilimi elimiz ile ya da merdaneyle biraz genişletelim.

İçerisine iri kırılmış ceviz ya da fındık ilave ederek poğaça gibi kapatalım. Tereyağını tava içerisine eriterek fırça kullanarak midye tatlılarımızın üstüne sürelim. Daha önceden ısıtılan 200 derecelik fırında kızarana dek pişirelim. Pişmiş tatlılarımızı soğumaya alalım ve daha önceden hazırladığımız şerbeti ısıtalım. Yaklaşık 4-5 saat kadar şerbetin iyice oturmasını bekleyelim ve servis etmeye başlayalım.

midye-baklavası-2

midye-baklavası-2

midye-baklavası-3

midye-baklavası-3

midye-baklavası-4

midye-baklavası-4

midye-baklavası-5

midye-baklavası-5

midye-baklavası-6

midye-baklavası-6

midye-baklavası-8

midye-baklavası-8

midye-baklavası-9

midye-baklavası-9

midye-baklavası-10

midye-baklavası-10

midye-baklavası-11

midye-baklavası-11

midye-baklavası-12

midye-baklavası-12

Afiyet olsun…

Tarif için Milaka’ya teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir