Meşhur Amasya Burma Çöreği

Meşhur Amasya Burma Çöreği
Meşhur Amasya Burma Çöreği

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çörek tarifleri arasında yer alan Meşhur Amasya Burma Çöreği tarifini anlatacağız.

Meşhur Amasya Burma Çöreği  Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 5 su bardağı un

İçi için :

  • 1,5- 2 su bardağı ceviz kırığı
  • 1 kase Amasya sarı haşhaş ezmesi
  • Yarım su bardağı toz şeker ( tercihen )
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için :

  • 1 yumurta sarısı

Meşhur Amasya Burma Çöreği Tarifi

Maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp köpürmesini bekleyin. Sıvıyağ ve tuz ekleyip unu bardak bardak ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyin. Üzerini streçle kapatın ve mayalanmaya bırakın. İki katı kabarına kadar bekleyin. Haşhaş ezmesini sıvıyağ ile karıştırın. Ceviz kırıkları ve isterseniz şekeri karıştırın. Akışkan sürülebilir kıvama getirin. Hamurdan birbirine eşit 10 parça koparın. Merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine cevizli karışımdan sürün. 10 parçayı üst üste dizin. En üste karışımdan sürmeyin. El ile yufkaları genişletin. 1 parmak kalınlığına kadar açın ve iki parmak genişliğinde şeritler kesin. Şeritlerin her iki ucunu ters taraflere çevirerek burgu yapın ve yağlı tepsiye aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin. Pişince üzerini örtün ve soğutun. Afiyet olsun.

 

Meşhur Amasya Burma Çöreği

Meşhur Amasya Burma Çöreği

Meşhur Amasya Burma Çöreği

Meşhur Amasya Burma Çöreği

 

 

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir