• 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yeşil biber
  • Baharatlar


Mercimekli köfte akşam yemeği yerine genellikle 5 çaylarının yanına tercih edilen bir yemek tarifi. Pratik hazırlanmasından dolayı sık tercih ediliyor. Geçelim mercimekli köfte tarifimize;

Mercimekli Köfte Tarifi

İlk olarak 1 su bardağı kırmızı mercimeği 3 su bardağı sıcak su ile birlikte tencereye alıp mercimekler su ile bütünleşip bulamaç haline gelene kadar pişirin. Altını kapatıp üzerine bulguru da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 15 dakika kadar bekletin. Bu arada siz diğer malzemeleri doğrayın ve pişirmeye başlayın.

mercimekli köfte yapılışı Mercimekli Köfte Tarifi

mercimekli köfte yapılışı

Zeytinyağını mercimekli köfteyi yapacağınız tencereye alın. Orta ateşte zeytinyağını kızdırıp, ince  doğranmış soğanlarınızı pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pembeleşince ince doğradığınız yeşil biberleri de üzerine ekleyip karıştırın.

Biberler de hafif kızarınca tencerenin altını kapatıp, bulamaç halindeki mercimek-bulgur karışımını da tencereye ekleyin. Karışımı ekledikten sonra yarım su bardağı sıcak su ile karıştırdığınız salçaları da tencereye ekleyip iyice karıştırın (bu aşamada yemeğinizin harmanlanmasını gerekiyor).

mercimekli köfte Mercimekli Köfte Tarifi

mercimekli köfte

Daha sonra küçük küçük doğradığınız taze soğanı ve maydanozu, limonun suyunu ekleyin. Baharatları da (1 çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve tekrar karıştırın. 15 dakika oda sıcaklığında bekletip servis yapın. Afiyet olsun.