• 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 sap yeşil soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere köfte tariflerinden Mercimek Köfte Tarifini anlatacağız. Mercimek köfte tarifini bize gönderen Nurcan Hanım’a teşekkür ederiz.

Mercimek Köfte Tarifi

Mercimek köfte tarifi için öncelikle orta boy tenceremizi alıyoruz. 6 su bardağı suda 2 su bardağı mercimeği haşlıyoruz. Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulguru koyuyoruz . Bir tavada soğanı sıvı yağ ve margarin ile kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine salçamızı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Üzerine karabiber,kimyon, pul biber ve tuzu ilave edip 1-2 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.

mercimek köfte tarifi Mercimek Köfte Tarifi

mercimek köfte tarifi

Yayvan bir kaba ( Çiğ köfte tepsisi gibi ) mercimekli bulguru ve soğanları ekleyip yoğuruyoruz. İyice birbirine karışması için 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Daha sonra maydanozlarımızı ve yeşil soğanlarımızı ince ince kıyıp ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Köfte şekli verilecek kıvama geldiğinde elimizle küçük parçalar koparıp şekillendiriyoruz. Yanında sumaklı domates salatası ile servis yapıyoruz. Mercimek köfte tarifi hazır. Afiyet olsun.