• 4 adet kuzu gerdan
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 4 adet küçük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yaklaşık 1 litre su
  • Tuz, karabiber


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere etli yemeklerden Kuzu Gerdan Haşlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi

Kuzu gerdanları bir tencereye dizip ocakta suyunu çekip hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Bu işlem sırasında etler biraz karamelize olmalı ki haşlamanın suyu lezzetli olsun. Kavrulan etlerin içine tereyağını koyup eritiyoruz. Daha sonra patates, havuç, soğan ve sarımsakları ekleyip biraz yağda çeviriyoruz.

kuzu gerdan haşlama tarifi Kuzu Gerdan Haşlama

kuzu-gerdan-haşlama-tarifi

Bu işlem sırasında tencerenin dibine yapışmış ve karamelize olmuş etleri iyice bir tahta kaşık ile sıyırıyoruz. Unutmayalım asıl lezzet katan bu. Sebzeler hafif kavrulunca yemeğin suyunu, tuzu ve karabiberini ekleyip pişene kadar yaklaşık 40 dakika haşlıyoruz. Kuzu gerdan haşlama hazır. Afiyet olsun.