Kuru Yufkalı Beyti Kebabı

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı
Kuru Yufkalı Beyti Kebabı

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere yemek tarifleri arasında yer alan Kuru Yufkalı Beyti Kebabı tarifini anlatacağız.

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı Malzemeleri

  • 700 gr dana kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı galeta unu ( tercihen )
  • Yarım demet maydanoz ( tercihen )

Sarmak için :

  • 5 adet kuru yufka
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için :

  • 2 yemek kaşığı salça ( biber , domates )
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber
  • Çay kaşığı ucu ile tuz

Servis için :

  • Yoğurt ( tercihen sarımsaklı )
  • Yeşil biber

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı Tarifi

Soğan ve sarımsakları rendeleyin. Maydanozu kıyın. Kıyma, galeta unu ve baharatları ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleride ekleyip 15 dakika yoğurun.  Köfteleri fırın tepsisi boyunda uzunca hazırlayıp rulo gibi yapın ve yağlı tepsiye koyun. 5 tane olacak. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kuru yufkaları az su ile iki taraflı ıslatın. Tezgaha alın ve her birine 1 köfte yerleştirin. Kenarlardan içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Aralıklarla keserek dilimleyin. Tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Tekrar fırına sürüp 15-20 dakika 200 derecede pişirin. Servis tabağına dizin. Yoğurt ve biberleri yerleştirin. Sosu için tereyağını ve sıvıyağı eritin. Salçayı ekleyip pişirin. Beytilerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir