Kısır

kısır
kısır

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kısır tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Serpil Hanım’a teşekkür ederiz.

Kısır Malzemeleri

  • Yarım kilogram ince köftelik bulgur
  • 3 adet domates
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4-5 adet limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, Pul biber, Karabiber
  • Arzuya göre;
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Kimyon ve pul biberi yerine isot

Kısır Tarifi

Bulguru 2 su bardağı sıcak suyun içinde şişmeye bırakıyoruz. Bütün yeşillikleri ve domatesi ince ince kıyıyoruz. Domates kısırı sulandırabilir, bu yüzden isterseniz sulu çekirdekli kısmını ayırabilirsiniz ya da tercihen hiç ilave etmeyebilirsiniz.

kısır tarifi

kısır tarifi

Öncelikle bulgurun içine salça sıvı yağ, tuzu, limonu, nar ekşisini ve baharatları karıştırarak iyice yoğurun. Ardından yeşillikleri ekleyin ve biraz daha yoğurun. Servis tabağına alıp kıvırcık veya göbek salata ile servis yapabilirsiniz. Kısır hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir