• 1 adet orta boy lahana
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ


Bugünkü yazımızda kırmızı lahana turşusu nasıl kurulur anlatmaya çalışacağız. Tabi öncelikle kırmızı lahananın birkaç faydasından bahsedeceğiz. Kırmızı lahana kansere karşı da kullanılıp vücut direncini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kırmızı lahana turşusu ise tat ve görünüş olarak hoş turşulardan birisi. Gelelim kırmızı lahana turşusunun nasıl yapıldığına;

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Kırmızı lahananızı fotoğraftaki gibi ince ince doğrayın. Kırmızı lahananızı genişçe bir kaba alıp üzerine 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Yumuşayana kadar iyice ovarak tuz ile lahanayı harmanlayın. Ardından ince ince doğradığınız ya da ezdiğiniz sarımsakları da ekleyip, karıştırın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile limon tuzunu da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

kara lahana turşusu Kırmızı Lahana Turşusu

kara lahana turşusu

Malzemelerin üzerine 1 su bardağı sirke ile 1 su bardağı suyu da ekleyip, karıştırın. Tüm malzemeleri kavanoza aktarın ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık 6-8 saat bekletip, dolaba alın. Kırmızı lahana turşunuzu 1 hafta sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.