Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş
Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere köfte tarifleri arasında yer alan Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş tarifini anlatacağız.

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş Malzemeleri

  • 400 gr dana kıyma
  • 3 orta boy patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı ekmek içi
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharı
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz

Köfte için

  • 3 adet kapya biber
  • 3 adet çarliston biber
  • 3 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • Domates ( isteğe bağlı )
  • Çöp şiş

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş Tarifi

Köfte için kıymayı kaba alın. Üzerine rendelenmiş patates ve rendelenip suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Maydanozların yaprak kısımlarını minik minik doğrayıp ekleyin. Rendelenmiş sarımsak, baharat ve robotta çekilmiş ekmek içi ile yumurta ekleyip yoğurun. Katılaşmadıysa galeta unu ekleyin. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Biberleri yıkayıp kare şeklinde kesin. Patlıcanları alacalı soyun ve halka şeklinde dilin. Tuzlu suda bekletin ve kağıt havluya koyup kurulayın. Hafifçe kızartın. Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın ve pişirmeden hafifçe kızartın. Köfteleride aynı yağda kızartın. Çöp şişe sırasıyla dizin. Tepsiye yerleştirip 1 su bardağı su dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında orta rafta ızgara ayarında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Kıbrıs Köfteli Karışık Şiş

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir