Bugünkü tarifimiz bildiğimiz yumurta haşlamanın haricinde yumurtayı kırıp direk kaynar suda nasıl haşlayacağımız ile ilgili. Bugün cumartesi günü kahvaltımız için krep tarifinin yanına hazırladık. İngilizce adı ‘poached egg’ olan bu tarifin Türkçe’de tam bir karşılığı yok. Sağlıklı ve yemesi rahat bu yumurta tarifini kahvaltılarınızda başköşeye alabilirsiniz (:

Kaynar Suda Yumurta Haşlama Malzemeleri

  • Yumurta
  • 1 çay kaşığı beyaz sirke ya da limon suyu

Kaynar Suda Yumurta Haşlama

Yumurtayı haşlayacağınız geniş bir kaba su ekleyin ve kaynatın. Kaynar suya beyaz sirke ya da limon suyu ekleyin. Kaç tane yumurta yapmak istiyorsanız yumurtaları ayrı ayrı kaplara dağıtmadan ve içinde yumurta kabuğu olmadan kırın (fotoğraftaki gibi). Her yumurtayı ayrı kaba kırmamızın sebebi suya rahat bırakmak ve yumurta kabuğu vs olmaması için.

yumurta nasıl haşlanır

yumurta nasıl haşlanır

Yumurtaları teker teker kaynayan suya atın ve süzgeç yardımıyla birbirlerine yapışmasını engelleyin. Yumurta sarısının yumuşak kalmasını isterseniz 3 dakika, katı olmasını isterseniz yumurtaları 5 dakika kaynatın.

kaynar suda yumurta haşlama

kaynar suda yumurta haşlama

Yumurtaları attığınız sıraya göre tencereden alın ve kağıt havlu üzerine bırakın. Suyunu çektikten sonra kenarlarını bıçak yardımıyla düzeltip servis yapılacak tabağa alın. Afiyet olsun.

Kaynar Suda Yumurta Haşlama Kaynar Suda Yumurta Haşlama

3 Yorum

  1. sehnaz

    selam sayfaniz ilgimi cekti ve bir göz attim suda yumurta haslama özelikle dikkatimi cekti tarifin basinda ” İngilizce adı ‘poached egg’ olan bu tarifin Türkçe’de tam bir karşılığı yok. ” demisiniz fakat suda kirarak yumurta haslama yeni degil bizdeki türkce adi CILBIR yani bence bu tarifin inglizlerle alakasi yok .sayet hadimi astiysam özur dilerim ama bu bizlerin geneleksel yumurta tarifi neden ingilizlere özenelimki sadece bunu belirtmek isremistim sevgiler

    Cevapla
    • Uğur Samsa

      Rica ederim Şehnaz Hanım. Yorumlarınız bizim için önemli, lütfen yazmaktan çekinmeyin. Yabancılara özenme gibi bir durum yok aslında, belirtmek istediğim yukarıdaki tarifin İngilizce’de tam karşılığı var. Poach fiili direk suda ya da sütte haşlanmış yumurta demek. Türkçe’deki tam karşılığına çılbır diyemeyiz çünkü çılbır sizin de bildiğiniz üzere haşladıktan sonra tereyağ, pul biber, yoğurt gibi malzemelerle karıştırılıp yeniyor. Yorumunuz için tekrar teşekkür ediyoruz.

      Cevapla
  2. ebru

    sayfanız çok güzel.tariflerinizin denendiği belli ..tam benlik bi site.tşk ederimm:)

    Cevapla

Yorum Yaz

E-mail adresiniz gizli kalacaktır.