Karnıyarık

karnıyarık-tarifi
karnıyarık-tarifi

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Karnıyarık tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen İsmet Arslan’a teşekkür ederiz.

Karnıyarık Malzemeleri

  • 8 adet küçük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet domates
  • 8 adet yeşil biber büyükse 4 adet
  • 8 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber, 10 dal maydanoz
  • 200 gram kıyma

Karnıyarık Tarifi

Patlıcanları çizgili soyup,yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. Daha sonra ayrı bir tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek biraz daha kavurun küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, maydanozu, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.

karnıyarık

karnıyarık

Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve malzeme ile patlıcanları doldurun. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 2 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarımsak ve biberlerden birer tane koyun. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Daha sonra 170 derece ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Karnıyarık hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir