• Bir bağ kara lahana
  • Bir buçuk su bardağı barbunya
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Sıvı yağ


Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kara lahana yemeği tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Kezban Hanım’a teşekkür ederiz.

Kara Lahana Yemeği

Öncelikle bir gün önceden ıslatılmış barbunyayı düdüklü tencerede 20 dakika kadar pişirelim. İnce doğradığımız kara lahanaları bir tencerede 10 dakika kadar haşlayalım. Sonra bir tencereye soğanı ince doğrayıp sıvı yağını ve tereyağını koyduğumuz tencerede biraz kavuralım.

kara lahana yemeği tarifi Kara Lahana Yemeği

kara lahana yemeği tarifi

Ardından salçalarını da ekleyip biraz daha kavurup haşlanmış kara lahanaları ekleyelim. Biraz daha kavurup üzerine sıcak su ekleyelim. Sonra barbunyaları da ekleyip 15-20 dakika kadar pişirelim. Bulgurunu ve baharatlarını da ekleyelim diğer tarafta soğuk suda mısır ununu ezip yemeğe yavaş yavaş ekleyelim. 15 – 20 dakika kadar daha pişirelim. Kara lahana yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.