izmir Köfte Tarifi

izmir-köfte

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere köfte tariflerinden izmir Köfte Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

İzmir Köfte Malzemeleri

  • 3 adet orta boy patates
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Köftesi için
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 2/3 su bardağı galeta unu
  • bir tutam maydanoz
  • Yeterince tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon

izmir Köfte Tarifi

Köfteyi hazırlamak için soğanı sarımsağı rendeleyip derin bir kasenin içine koyun. Maydonozları da ince ince kıyıp üzerine ekleyin. Ardından 1 yumurtayı kıymayı galeta ununu tuzu, karabiberi, kekiği ve kimyonu da ekleyerek iyice yoğurun. Köfte harcını yeterince yoğurduktan sonra köftelerin şeklini verip tavada fazla kurutmadan önlü arkalı az yağda çok az kızartın. Kızarttıktan sonra köfteleri fırın tepsisine dizin. Patatesleri de o esnada soyup iri bir şekilde doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın.

izmir-köfte-tarifi

izmir-köfte-tarifi

Köftelerle birlikte dizin. Yeşil biberleri de koyduktan sonra 1 yemek kaşığı yağda domates salçasını biraz soteledikten sonra üzerine 1 bardak kadar su koyup karıştırın. Salçalı su karışımını köfte ve patateslerin olduğu tepsinin üzerinde soslayın. 170 dereceli fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra çıkarıp sıcakken servis yapabilirsiniz. izmir köfte hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir