• 1 bağ ıspanak
  • 2 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı su
  • 25 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Ispanaklı Gözleme Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen İsmet Arslan’a teşekkür ederiz.

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Un derin bir kaba alınır. İçine tuz ilave edilir. Maya ılık suda eritilerek içine eklenir. Yavaş yavaş ılık su ilave edilerek oldukça yumuşak bir hamur yoğurulur ve mayalanması için bir süre beklenilir. Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Soğanda aynı şekilde küçük küçük doğranarak eklenir. Tuz, yağ ve pul biberi ilave edilerek karıştırılır.

ıspanaklı gözleme tarifi Ispanaklı Gözleme Tarifi

ıspanaklı-gözleme-tarifi

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Yapılan bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan yufkanın içine ıspanaklı harçtan 2 kaşık konularak yufkanın içine yayılır. Yufkanın boş kalan kısmı üzerine kapatılarak sacda yada teflon tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirilir. Ispanaklı gözleme hazır. Afiyet olsun.