• 4 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
  • Tavuk bulyon
  • 3 su bardağı sıcak su


Patates ile birlikte yaptığımız havuç çorbası bol vitaminli ve kış için ideal çorbalardan biridir. Havucun faydalarını tek tek yazmamıza gerek yok sanırım. Eğer okumak isterseniz daha önce yazdığım meyve sularının faydaları ile ilgili yazımızı okuyabilirsiniz.

Havuç Çorbası Tarifi

Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın. Patateslerin kabuklarını soyun. Havuçların dış kabuğunu bıçakla kazıyın. Tencereye 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp tencereye atın ve 15 dakika haşlayın. Bu sürede su çok azalırsa ve yetersiz görürseniz üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Haşladığınız patates ve havuçları aşağıdaki fotoğrafta da gördüğünüz gibi el blendırı ile püreleyin. Aşağıdaki fotoğraftaki kıvamda olmasına dikkat edin. Su yetersizse daha sonradan pişirirken su ekleyebilirsiniz.

havuç çorbası yapılışı Havuç Çorbası Tarifi

havuç çorbası yapılışı

Malzemeleri el blendırı ile iyice püre haline getirdikten sonra ayrı bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızardıktan sonra unu ekleyip orta ateşte 30 saniye karıştırın. Hemen ardından hazırladığınız patates-havuç püresini de ekleyin ve ara ara karıştırarak 10 dakika daha kaynatın. Bu arada üzerine isteğe göre karabiber ve tuz ekleyin.

havuç çorbası tarifi Havuç Çorbası Tarifi

havuç çorbası tarifi

10 dakika sonra çorbanın altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Biz tercihen üzerine pul biber serpip servis yaptık. Siz isterseniz tereyağını tavada eritip üzerine nane-pul biber ekleyip kızdırarak, çorbanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun