• 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Bir kase haşhaş ezmesi
  • Bir kase sıvı yağ


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere tatlı tariflerinden Haşhaşlı lokum tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nilgün Hanım’a teşekkür ederiz.

Haşhaşlı Lokum Tarifi

Bir kabın içinde haşhaş ve sıvı yağı karıştırın. Derin bir kabın içinde ılık süt, yağ, yumurta tuz ve şekeri elinizle karıştırın. Mayayı katıp 5 dakika dinlendirin. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat kadar mayalandırın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Birinci parçayı tezgahın üzerine koyun elinizle açın. Üzerine haşhaşlı yağdan dökün elinizle hem yağı yaydıralım hem çekiştirerek hamuru açmaya devam edin.

haşhaşlı lokum tarifi Haşhaşlı Lokum Tarifi

haşhaşlı-lokum-tarifi

(Hamurumuz ne kadar ince olursa haşhaşlı lokumumuz o kadar güzel ve tel tel olur) Açma işlemi bitince rulo haline getirin 2 parmak genişliğinde kesin fazla büyük olmayan bir tepsiye sık bir şekilde dizin. Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan haşhaşlı karışımdan sürün. 15- 20 dakika kadar tepside tekrar mayalandırın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Haşhaşlı lokum hazır. Afiyet olsun