Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere tatlı tariflerinden Haşhaşlı lokum tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nilgün Hanım’a teşekkür ederiz.

Haşhaşlı Lokum Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Bir kase haşhaş ezmesi
  • Bir kase sıvı yağ

Haşhaşlı Lokum Tarifi

Bir kabın içinde haşhaş ve sıvı yağı karıştırın. Derin bir kabın içinde ılık süt, yağ, yumurta tuz ve şekeri elinizle karıştırın. Mayayı katıp 5 dakika dinlendirin. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat kadar mayalandırın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Birinci parçayı tezgahın üzerine koyun elinizle açın. Üzerine haşhaşlı yağdan dökün elinizle hem yağı yaydıralım hem çekiştirerek hamuru açmaya devam edin.

haşhaşlı-lokum-tarifi

haşhaşlı-lokum-tarifi

(Hamurumuz ne kadar ince olursa haşhaşlı lokumumuz o kadar güzel ve tel tel olur) Açma işlemi bitince rulo haline getirin 2 parmak genişliğinde kesin fazla büyük olmayan bir tepsiye sık bir şekilde dizin. Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan haşhaşlı karışımdan sürün. 15- 20 dakika kadar tepside tekrar mayalandırın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Haşhaşlı lokum hazır. Afiyet olsun

Yorum Yaz

E-mail adresiniz gizli kalacaktır.