Hamburger Tarifi

hamburger tarifi
hamburger tarifi

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere hamburger tarifi evde nasıl yapılır anlatacağız. Tarifimize uyarak kendinize, misafirlerinize ya da çocuklarınıza nefis olduğu kadar sağlıklı da olan bir hamburger hazırlamış olacaksınız.

Hamburger için malzemeleri bir kişilik yazacağız, siz kaç tane yapacaksanız ona göre malzemeleri artırabilirsiniz.

Hamburger malzemeleri

  • 200 gram kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 yemek kaşığı ketçap
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 tane kornişon turşu
  • 1-2 dilim cheddar peyniri
  • 1 tane küçük boy soğan
  • 1 dal marul
  • Hamburger ekmeği

Hamburger tarifi yapılışı

Hamburger yapımına köfte ile başlıyoruz. Az yağlı kıymamızı fazla karıştırmadan köfte şekli verin. Hamburger köfteniz çok ince olmamalı, 200 gram kıyma ile hamburger ekmeği boyutunda yaparsanız yeterli bir kalınlıkta olacaktır. Köfte boyutuna fotoğraflara bakarak karar verebilirsiniz.

hamburger tarifi köfte

hamburger tarifi köfte

Varsa ızgara tavanızı yoksa da köfteyi pişireceğiniz tavayı ocağa alın ve altını açın. Köfteleri tavaya koyarken kızgın olması gerekiyor. Hazırladığınız köftenin her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Kızgın tavaya köfteleri koyun. Her bir tarafını dörder dakika pişirin.

hamburger tarifi et

hamburger tarifi et

Hamburger köftesi pişerken siz de sosunuzu hazırlamaya geçin. Sos için ketçabı, mayonezi bir kaba alın ve karıştırın. Hazırladığınız sosu hamburger ekmeğinin hem alt katının içine hem de üst katının içine kaşık yardımıyla sürün.

hamburger tarifi ekmek

hamburger tarifi ekmek

Pişen köfteleri tavadan alın ve kesme tahtasına koyup bir kenarda 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.

hamburger köfte

hamburger köfte

Köfteyi dinlendirirken siz de ekmeğinizi hazırlayın. Hamburger ekmeğinin sos sürülmüş alt tarafına marulu koyun. Üzerine dilimlenmiş kornişon turşuları dizin.

hamburger ekmek

hamburger ekmek

Kesme tahtasında dinlendirdiğiniz hamburger köftesini de turşuların üzerine koyun. Köftenin üzerine 1 tane küçük boy soğanı karamelize edip ekleyin (Bilmeyenler için soğanı karamelize etmeyi yapmayı en altta anlattık).

hamburger tarifi peynir

hamburger tarifi peynir

En üstte de cheddar peynirini ekleyip hamburger ekmeğinin kapak kısmını üzerine kapatın.

hamburger

hamburger

Hazırladığınız hamburgeri peynirin erimesi ve ekmeğin çıtır olması için önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirin erimesini kontrol ederek 3-5 dakika kadar bekletin. Evde hamburger nasıl hazırlanır anlatmaya çalıştık. Şimdiden afiyet olsun.

hamburger tarifi

hamburger tarifi

Hamburger tarifi püf noktaları

Hamburger için kullanacağınız kıymanın az yağlı olması gerekiyor. Bu yüzden dana tercih etmenizde fayda var ya da kasabınızdan kuzu kıyma alacaksanız az yağlı çektirmeniz gerekiyor.

Köfteleri pişirirken kesinlikle çevirmeyin. Her bir tarafını 4 dakika pişirirseniz orta seviyede pişmiş olacaktır. Az pişmiş sevenler 3 dakika, iyi pişmiş sevenler de 5 dakika pişirebilirler.

Acı sevenler sosa çok az acı sos da ekleyebilirler. Ayrıca hardal sevenler de sosa mayonez yerine hardal da katabilirler.

Dilerseniz hamburgeri hazırlarken bir dilim domates de ekleyebilirsiniz.

Hamburgeri fırına verirken 200 derecede sadece üst tarafını çalıştırın ve hamburgeri üst bölüme koyun.

Karamelize soğan nasıl yapılır?

Soğanı karamelize etmek için sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın. Isınan yağa jülyen doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar biraz yumuşayınca üzerine 1 soğan için 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip rengi değişene kadar soteleyin. Karamelize soğan yapılışı da bu şekilde.

Hamburger tarifimizi deneyip yorum yaparsanız ve sosyal medyada tarifimizi paylaşırsanız seviniriz.

Hamburger tarifi videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz. Youtube / izlesene kanallarımıza abone olursanız diğer videolarımızı kaçırmazsınız.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir