• 1 paket yufka
  • 1 çorba kasesi kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
  • 1 kase yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Çörek otu, susam


Gurme Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere Gül Böreği yapılışını anlatacağız.

Gül Böreği Tarifi

Gül böreği tarifimize böreğimizin iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.

gül böreği malzemeleri Gül Böreği Tarifi

gül böreği malzemeleri

Soğanlar pembeleşince üzerine kıymanızı da ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavurup tuz, karabiber, pul biber ve ince kıydığınız maydanozu da ekleyin ve bir kaç kez karıştırın. Ocağınızın altını kapatıp soğuması için harcınızı bir kenara koyun.

Bir kaseye yumurtaları kırın ve içerisine yoğurt ile sıvı yağ ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra yufkaların her birini dört parçaya bölün, dört parçanın her birini de ikiye bölün. İyice çırptığınız sosunuzu, ilk yufkanıza 1 yemek kaşığı kadar (biraz daha fazlada olabilir) gezdirin ve kıymalı harçtan yufkanın bir tarafına bolca şerit şeklinde koyun ve rulo yapıp çevirerek gül şekli verin.

gül böreği yapılışı Gül Böreği Tarifi

gül böreği yapılışı

Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp, yağladığımız tepsimize alalım. Her birinin üzerine önce kalan sostan biraz gezdirin.

Ardından bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün, susamını da serpip 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Gül böreği hazır. Afiyet olsun.