Gazete Baklavası

Gazete Baklavası
Gazete Baklavası

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere tatlı tarifleri arasında yer alan Gazete Baklavası tarifini anlatacağız.

Gazete Baklavası Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt ( büyük boy )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( büyük boy )
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir fiske tuz ( çay kaşığı ucu ile )
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • Yaklaşık 9 çay bardağı un

İçi için

  • 2 su bardağı ceviz içi ( pirinç boyutunda öğütülmüş )

Açmak için

  • Yaklaşık 400 gr nişasta

Üzeri için

  • 200 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

  • 6 su bardağı toz şeker
  • 6,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir fiske tuz

Gazete Baklavası Tarifi

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamurdan 12-14 beze yapın. Bezeleri nişasta serperek merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Oklavaya sarın ve iki tarafından içe doğru büzün. Yağlı kağıt serili kuru bir zemin üzerinde dikkatlice açın ve üzerine ceviz serpin. İkinci bezeyide açıp büzün ve ceviz serpilen yufkanın üzerine yerleştirin. Tekrar ceviz serpin. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın. Bıçakla belli aralıklarla kesin ve tepsiye dizin. Diğer bezelerede aynı işlemi yapın. Sıvıyağ ve tereyağını karıştırarak pişirin. Ilıyınca baklavanın üzerine kaşıkla serpin. 175 derecede 35 dakika pişirin. Şerbet için şeker, tuz ve suyu tencereye koyun ve arada karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve 35-40 dakika pişirin. Ocaktan almadan 10 dakika önce limon sıkın. Kıvama gelince altını kapatıp ılımaya bırakın. Ilık şerbeti soğuk baklavaya dökün.

 

 

 

NOT : Şerbetin kıvamı su gibi akıcı olmaması gerektiği gibi reçel gibi katı da olmamalı. Şerbetini hazırlarken ara sıra karıştırmanız ve tuz eklemeniz baklavanın şekerlenmesini önlemek içindir. Az pişen şerbet çabuk şekerlenir.

Afiyet olsun.0

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir