Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )
Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kek tarifleri arasında yer alan Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )  tarifini anlatacağız.

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake ) Malzemeleri

Tabanı için

  • 3 paket Yulaflı bisküvi ( 369 )
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı süt

Keki için

  • 2 yemek kaşığı nişasta ( silme )
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 500 gr labne peynir
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta beyazı
  • 5 yemek kaşığı un ( tepeleme )
  • 1 su bardağı süt kreması

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı frambuaz

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake ) Tarifi

Tabanı için yulaflı bisküvi, süt, tereyağını robottan çekin. 2-3 dakika çalıştırın. Un haline gelince kelepçeli kalıba dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin. Buzdolabına koyun. Kek için 2 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı su ile pişirin. Karıştırarak soğutun. Soğuyunca 1 çay bardağı soğuk süt ile açın. Mutfak robotuna pudra şekeri ve labne peynirini koyup karıştırın. Süt kremasını ve vanilyayı ekleyin ve çırpın. Yumurta beyazlarını ekleyip 2-3 dakika daha düşük devirde çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kalıbı dolaptan çıkarın. Üzerine kek hamurunu dökün. Kalıbın içinde kabarcık olmaması için birkaç kez sarsın. 175 derecede ısıtılmış fırının içine ısıya dayanıklı bir bardakla su koyun. Kalıbı fırına verin ve 45-50 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuyana kadar fırının kapağını açmayın. Sos için frambuazları şeker ile robotta çekin. Püre olunca tavada 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 su bardağı su ile çırpın. Pütürsüz olunca frambuazlı karışımı üzerine dökün. Karıştırıp içine bal ekleyin ve rengini berraklaştırın. Soğuyan kekin üzerine dökün. Kaşıkla düzeltin. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Dolaptan çıkarınca kalıbın kenarlarını bıçakla kesin ve kalıptan çıkarın. Afiyet olsun.

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Frambuazlı Çizkek ( cheesecake )

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir