Ezogelin Çorbası Tarifi ( Tam Ölçülü )

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tarifleri arasında yer alan Ezogelin Çorbası Tarifi ( Tam Ölçülü ) tarifini anlatacağız.

Ezogelin Çorbası Tarifi ( Tam Ölçülü ) Malzemeleri

  • 1 çay bardağı mercimek
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yaklaşık 19 su bardağı su

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kırmızı biber
  • Kara biber
  • Nane
  • Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi ( Tam Ölçülü ) Tarifi

Sarımsak ve soğanı minik minik doğrayın. Tencereye koyup yağ ve tereyağını ekleyip kavurun. Soğan pembeleyince küp küp doğranmış domates ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kavurun. Mercimek, bulgur ve pirinçleri yıkayıp süzün. Kavurulan soğan, sarımsak ve domateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Tuz ve su ekleyip iyice pişirin. Arada karıştırarak malzemeler iyice dağılana kadar pişirin. Sosu için sıvıyağ ve unu tavaya alın ve kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. Karıştırarak sıcak su ekleyin. Tel süzgeçten geçirip çorbaya karıştırarak dökün. Sos kıvama gelene kadar çorbayı pişirin.  Piştikten sonra nane ilave edip isteğe bağlı tereyağı ile pul biber kavrularak çorbanın üzerine serpin. Afiyet olsun.

Ezogelin-Çorbası-Tarifi-(-Tam-Ölçülü-)

Ezogelin-Çorbası-Tarifi-(-Tam-Ölçülü-)

Tarif için Aşçı Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir