Etli Pilav Tarifi

Etli pilavın birçok yöreye göre yapılışı değişiyor. Biz sizlere havuçlu etli pilav tarifini anlatacağız. Bunun haricinde etli pilava nohut vs gibi başka malzemeler de katılabiliyor. Onları da başka tariflere bırakıyoruz.

Etli Pilav Malzemeleri

  • 200 gram kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • Tuz, karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar

Etli Pilav Tarifi

Etli pilavı bizim yaptığımız gibi tek seferde yapanlar da var, pilavı ayrı eti ayrı yapıp karıştıranlar da var. Eğer bizimki gibi yaparsanız pilavın rengi fotoğraflardaki gibi et suyunun ve malzemelerin rengini alacaktır.

etli pilav malzemeleri

etli pilav malzemeleri

Zeytinyağını tencereye alıp kızdırın. Üzerine kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 15 dakika ara ara karıştırarak kavurun. Etiniz yeterince su vermezse, sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler yumuşadığında üzerine ince ince doğradığınız soğanları da ekleyin. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

etli pilav yapımı

etli pilav yapımı

Fotoğraftaki gibi ince doğradığınız havucu da ekleyin. Havuçla birlikte 5 dakika daha kavurun. Arpa şehriye ekleyip 2 dakika, ardından pirinci, tuzu, yenibaharı ve karabiberi ekleyip 3 dakika daha karıştırarak kavurun.

etli pilav yapılışı

etli pilav yapılışı

Üzerine 4 çay bardağı sıcak su ekleyip, su çekene kadar kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak buharında pişirin.

etli pilav tarifi

etli pilav tarifi

Pilavınız suyunu tamamen çektiğinde ocağın altını kapatın. Etli pilavınızı 5-10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz. Etli pilav hazır. Afiyet olsun.

1 yorum var

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir