Etli Kereviz Tarifi

etli-kereviz
etli-kereviz

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Etli Kereviz Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Etli Kereviz Malzemeleri

  • 2 orta boy kereviz
  • 150 gram Kuzu kuşbaşı
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • Yarım çorba kaşı tereyağı (Arzuya göre)
  • Sıvı yağ
  • Yaklaşık 1,5 lt su
  • Yarım limon suyu
  • Domates salçası
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Etli Kereviz Tarifi

Kerevizin sap kısımlarını kesiyoruz. Yeşillikleri ayıklayıp tuzlu su dolu bir kapta bir süre bekleterek iyice yıkıyoruz. Kerevizimizin kabuklarını iyice soyuyoruz. Ortadan ikiye bölüp içindeki yumuşak kısımlarını çıkartıp atıyoruz. Kalan kısımları doğrayıp limon suyunu da eklediğimiz su dolu bir kaba koyuyoruz. Aynı şekilde patateslerimizi soyup doğrayarak su dolu bir kapta bekletiyoruz. Tenceremize etimizi koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

etli-kereviz-tarifi

etli-kereviz-tarifi

Etler suyunu çekip biraz kavrulunca yağımızı ilave edip ince olarak doğradığımız soğanlarımızı ve küp küp doğradığımız havuçlarımızı ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşip havuçlar kavrulunca salçamızı ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar bekliyoruz. Yemeğin suyu kaynayınca patates ve kerevizlerimizi ilave ederek kapağını kapatıp 10 dakika hızlı ateşte kaynatıyoruz. 10 dakika sonra ateşi kısıp yıkadığımız kereviz yeşilliklerini ince ince doğrayıp yemeğe ekliyoruz. 20 dakika. Kısık ateşte pişirdiğimiz yemeğimiz Etli kereviz hazır.  Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir