• 6 tane patlıcan
  • yarım kilogram et
  • 2-3 tane domates
  • 1 tane soğan
  • Zeytinyağı


Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere karnıyarık tariflerinden etli karnıyarık tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Rabia Hanım’a teşekkür ederiz.

Etli Karnıyarık Tarifi

Patlıcanlar iyice yıkandıktan sonra fırının ızgarasında közlenir. Domates ve soğan ince doğranır. Etler de aynı şekilde döner gibi ince doğranır.

Et, domates ve soğan biraz tuz ve zeytinyağı ilave edilip düdüklü tencerede 40 dakika pişirilir. Közlenmiş patlıcan fırından alınarak kabukları soyulur ortaları oyularak etlerle doldurulur. Üstünü domates ve biberle süsleyerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. Etli karnıyarık hazır. Afiyet olsun.