• 1 paket etimek bisküvi
  • Şerbet malzemeleri;
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Muhallebi malzemeleri;
  • 750 ml süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kreması için;
  • 1 paket krem şanti
  • 1.5 su bardağı soğuk süt
  • Üzeri için fıstık, fındık, hindistan cevizi ya da damla çikolata


Etimek tatlısı yapılışı bakımından ekmek tatlısı gibi. Tatlınızı yerken 3-4 ayrı tadın mükemmel birleşimini hissediyorsunuz. Etimek tatlısı yaparken dikkat etmeniz püf noktaları, detaylı fotoğraflarla anlatmaya çalışacağız.

Etimek tatlısını yaptıktan 1 gün sonra tüketirseniz tatlınız kendini bulacak ve daha lezzetli olacaktır.

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimekli tatlıyı yapmak için öncelikle etimekleri tatlınızı yapacağınız tepsiye ya da borcama dizin.

etimek tatlısı şeker Etimek Tatlısı Tarifi

etimek tatlısı şeker

Ardından varsa çelik tencereye 1 yemek kaşığı su ekleyip, üzerine şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun.

etimek tatlısı şerbet Etimek Tatlısı Tarifi

etimek tatlısı şerbet

Bu aşamada şeker önce topaklanarak sertleşecek ve ardından kendini bırakarak yumuşayacak ve yukarıdaki fotoğraftaki hali alacaktır.

etimek tatlısı şerbeti Etimek Tatlısı Tarifi

etimek tatlısı şerbeti

Şeker yumuşayıp kıvam alınca üzerine 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek karıştırın. Şekeriniz suyu ekleyince katılaşıp, karıştırdıkça tekrar normale dönecektir. Kısık ateşte yaklaşık 8 dakika karıştırarak kaynatıp, ocağınızın altını kapatın.

etimek Etimek Tatlısı Tarifi

etimek

Sıcak şerbeti tepsiye dizdiğiniz etimeklerin üzerine kenarlardan başlayarak, iyice yayarak dökün. Kenarlarından dökmenizin sebebi etimek kenarlarının sert kalmasını engellemek için. Şerbeti döktükten sonra bir kenarda bekletin ve siz muhallebi hazırlamaya geçin.

etimek tatlısı muhallebi Etimek Tatlısı Tarifi

etimek tatlısı muhallebi

Muhallebi için orta ateşteki tencerenize sütü ekleyip üzerine şekeri koyup karıştırın. Hemen ardından un ve mısır nişastasını da azar azar karıştırarak ekleyin. Karıştırmaya devam ederek pişirin. Bu sırada muhallebiniz kaynamaya başlayacaktır. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi toplamda 15-20 dakikanızı alacaktır. Muhallebiniz koyulaştığında ocağın altını kapatın ve tencereye vanilya ile tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi şerbet döktüğünüz etimeklerin üzerine yayarak dökün ve soğumaya bırakın. Siz de bu arada en üste ekleyeceğimiz kremayı hazırlamaya geçin.

Krema için krema şantiyi geniş bir kaba alın. Üzerine 1.5 su bardağı süt ekleyip, 3-4 dakika boyunca mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı soğuyan tatlınızın üzerine dökün. Oda sıcaklığdaki etimekli tatlınızın üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabına kaldırın. En başta da söylemiştik, eğer vaktiniz varsa 1 gün bekletip servis yapın. Vaktiniz yoksa 3-4 saat soğutup servis yapabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyip servis yapın. Etimek tatlısı hazır. Afiyet olsun.