Et Suyu Çorba Tarifi

et-suyu-çorba
et-suyu-çorba

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Et Suyu Çorba Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Yağmur Hanım’a teşekkür ederiz.

Et Suyu Çorba Malzemeleri

  • Kemikli dana eti
  • 1 litre su
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 5-6 diş sarımsak
  • Tuz
  • Tereyağ
  • Toz kırmızıbiber

Et Suyu Çorba Tarifi

Kemikli eti düdüklü tencerede 1 litre su ile 45 dakika haşlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyup unu ekleyelim.  Kısık ateşte hafif kavuralım. Çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı karıştırarak kemik suyunu una ilave edelim hızlı karıştırmalıyız unlar topak olmasın. Kemiklerin üzerindeki minik etleri ayıralım. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpalım. İsterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz.

et-suyu-çorba-tarifi

et-suyu-çorba-tarifi

Güzelce çırpın kaynamakta olan et suyundan azar azar ekleyip ılımasını sağlayın. Ve çorbaya ilave edin. Sürekli karıştırın ki kesilmesin. Kemiklerden ayırmış olduğumuz etleri de çorbaya ekleyin tunu ekleyip 10 dakika kaynatıp kapatın. 1 kaşık tereyağını eritin toz kırmızı biber ekleyin ocakta hafif kızdırın. Servis ederken kaselerin üzerinde gezdirin. Et Suyu Çorba Tarifi Hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir