Ekşili Köfte

ekşili-köfte
ekşili-köfte

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere köfte tariflerinden Ekşili Köfte Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

Ekşili Köfte Malzemeleri

  • Köftesi için;
  • 400 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • Terbiyesi için;
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Yarım limon suyu
  • 1 adet yıkanmış küp şeklinde doğranmış orta boy havuç ve patates

Ekşili Köfte Tarifi

Köfte malzemelerini yoğurun ve misket iriliğinde toplar yapın. 1 tencereye yaklaşık 1,5 litre kadar su koyun. İçine bir miktar tuz ve doğranmış havuç ile patatesi atın. Kaynamaya başlayınca köfteleri’de ilave edin. Başka bir kasede terbiyesi için malzemeler çırpılır ve terbiyesine kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe kadar karıştırılır.

ekşili-köfte-tarifi

ekşili-köfte-tarifi

Daha sonra hazırlanan terbiye yemeğin kaynayan suyuna azar azar ilave edilerek karıştırmak sureti ile eklenir. Köfte ve patatesler pişene kadar biraz daha kaynatılır ve piştikten sonra ocaktan indirilip servis yapılır. Ekşili köfte hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir