Çıtır Börek

Çıtır Börek
Çıtır Börek

Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere börek tarifleri arasında yer alan Çıtır Börek tarifini anlatacağız.

Çıtır Börek Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • Baklavalık yufka

Sosu için:

  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için

  • Kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber
  • ince kıyılmış maydanoz
  • 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ (kavurmak için)

Çıtır Börek Tarifi

Böreğin için için kıymayı tavada biraz su ile kavurun. Suyunu çekince sıvıyağ ve yemeklik kuru soğanı ekleyin. Karıştırın. Fıstıkları ekleyin ve kavurun. Kuş üzümlerini sıcak sudan geçirip kıymaya ekleyin. En son tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Altını kapatın ve ılıyınca maydanozları ekleyin. Maden suyu ve sıvıyağı karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin ve sosdan 2 kaşık dökün. 1 yufkayı ikiye bölün ve tezgahtaki yufkanın üzerine serin. Sosdan dökün. Tekrar bir yufka daha serin. Soslayın ve diğer yarım yufkayıda serin. Sosdan döküp içten 3-4 kaşık koyun. Rulo halinde sarıp tepsiye alın. Kalan sosu üzerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çıtır Börek

Çıtır Börek

Çıtır Börek

Çıtır Börek

 

 

Tarif için Sihirli Parmaklar‘a teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir