Bulgur Köftesi

bulgur-köftesi
bulgur-köftesi

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere köfte tariflerinden Bulgur Köftesi Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Sevilay Hanım’a teşekkür ederiz.

Bulgur Köftesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1.5 çay bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tatlı pul biber
  • Haşlamak için su

Bulgur Köftesi Tarifi

Önce bulguru seçip derin bir kaba alalım. Üzerine sıcak suyu eşit gelecek şekilde döküp kabın üzerine bir tepsi kapatalım. Bulgur şişince tuz, yumurta ve unu katıp yoğurmaya başlayalım. Elleriniz kurudukça ıslatıp hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim. Hamur kıvamına gelmesi 15-20 dakika arasıdır. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp hafifçe unladığınız bir tepsiye yaptığınız bulgur köftelerini yerleştirin. Her yörede ismi değişen ama tadı değişmeyen bu güzel minik köfteleri tüm hamur bitinceye kadar yuvarlayın.

bulgur-köftesi-tarifi

bulgur-köftesi-tarifi

Daha sonra makarna tenceresine temiz su koyup 1 tatlı kaşığı tuz katın. Köfteleri yavaş yavaş suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tuz miktarları az gelebilir Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişen köfteleri makarna süzgeçinden süzüp diğer bir tencereye yağları koyup çok minik kestiğiniz soğanları ve biberleri kavurun. daha sonra içine salçayı pul biberi katıp köfteleri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika köftelerle beraber kavurduktan sonra soğutmadan servis edin. Bulgur Köftesi hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir