• 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1.5 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 veya 3 su bardağı un


Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere kahvaltılık tariflerinden Boyoz Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

Boyoz Tarifi

Sirkeyi, unu, suyu, tuzu, şekeri birbirine karıştırıp iyice yoğurarak hamur haline getiriyoruz. Yoğurduğumuz hamurları yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayıp 1 su bardağı yağın içinde yaklaşık yarım saat bekletiyoruz. Sonra parçaları teker teker oklavayla açıp arasına yağ sürüp yuvarlıyoruz. Tekrar açıp tekrar arasına yağ sürüp tekrar yuvarlayıp rulo haline getiriyoruz.

boyoz tarifi Boyoz

boyoz-tarifi

Her hamur parçası için bu işlemi en az 3 kere yapıyoruz. Son seferde açtığımız hamuru gül böreği şeklinde sararak biraz dinlendiriyoruz. Ardından hamura yoğurt yumurta karışımı sürüp 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirip biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Boyoz hazır. Afiyet olsun.