• 200 gr. margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Un
  • Gözler ve burun için ;
  • Kuru kayısı
  • Yeşil gıda boyası ve un eklenmeden ayrılmış 3 kaşık malzeme


Gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizler için kurabiye tariflerinden baykuş kurabiye tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Zehra Hanım’ın sitemizdeki ilk tarifi. Kendisine bu güzel tarif için teşekkür ediyoruz.

Baykuş Kurabiye Tarifi

Margarin, limon kabuğu rendesi ve şekeri bir kabın içinde birbirine geçecek kadar yedirin. İçine yumurta ve vanilyayı ekleyip 3 kaşık bir kaba ayırın ve ayırdığınız malzemeye yeşil gıda boyası ekleyin. Sonra un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un eklemeye devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Kayısıları bıçak yardımıyla ince ince kesin.

Hamuru merdaneyle yarım santimetre kalınlığında açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Yuvarlakları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Un eklemeden ayırdığımız hamuru da merdane ile açıp şişe kapağıyla küçük yuvarlaklar elde edin. Bunlar da gözlerimiz olacak. Küçük yuvarlakların altını hafifçe suyla ıslatıp büyük yuvarlağa göz olacak yerine yapıştırın. Gözlerin arasına kayısıyı yerleştirin. Göz olan yuvarlakların ortasınada su bardağı ile kestiğimiz hamurdan minik yuvarlaklar yapıp bastırın (zaten 28 tane çıkıyor ve biraz hamur artıyor kenarlardan o hamurla gözlerin bebeklerini yapmış oluyorsunuz. Dilerseniz bonibon da kullanabilirsiniz). Alt kısma ayak şeklini vermek için çataldan yardım alın. Tüm işlemler bitttiğinde önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. Baykuş kurabiye hazır. Afiyet olsun.