Ay çöreği Poğaça Tarifi

ay-çöreği-poğaça
ay-çöreği-poğaça

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere poğaça tariflerinden Ay çöreği Poğaça Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Sevilay Hanım’a teşekkür ederiz.

Ay Çöreği Poğaça Malzemeleri

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardagı sıvı yağ
  • 1 su ılık bardagı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı kaymak
  • 1 paket yaş yada kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 bardak un
  • İçi İçin :
  • 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • Üzeri için bir yumurta sarısı ve bir fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı haşhaş

Ay çöreği Poğaça Tarifi

Yağı eritip hafif ılıyınca hamur yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağı kaymağı toz şekeri, tuzu ve yumurta sarısı ilave ediyoruz. Ilık su içince erittiğimiz mayayı’da ilave edip tüm malzemeler eriyinceye kadar elimiz ile karıştırıyoruz. Azar azar un ilavesi yaparak hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz çok sert olmayacak. Yaklaşık beş on dakika sonra tezgahımızı hafifçe sıvı yağ ile yağlayıp küçük bir elma boyunda elimize hamur alıyoruz hamurumuzu daire şeklinde bastıra bastıra büyütüyoruz. Dairenin bir kenarına peynir koyup katlıyoruz.

ay-çöreği-poğaça-tarifi

ay-çöreği-poğaça-tarifi

Diğer kenarına bıçakla dört beş kesik atıyoruz ve katladığımız yerin üzerine kapatıp kenarlarını hafifçe katlayıp ay şekli verip tepsiye diziyoruz. Şimdi mayalama aşamasına geldik fırının içini boşaltıp ısıtma işelemini yapmadan yaklaşık 2 saat tepsi mayası gelmesini bekliyoruz. Üzerine yumurta sarısı ile karıştırdığımız yağı sürüp haşhaş serpiyoruz. 150 derece fırında önce 20 dakika sonra ayarını 170 yükseltip toplamda 30 dakika pişiriyoruz. Ay çöreği poğaça hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir